술달다 - 내 취향을 탐험하는 한국술 커뮤니티

곡물향이 진한, 찐득한 막걸리

17도 증류주라서 전반적으로 밀도가 엷은 맛.

생쌀발효도 그렇고, 진공저온증류는 나름 혁신적인 기술 도입이다. 이 도수와 맛이라면 대기업 희석식 소주와의 경쟁을 염두에 둔 것일까? 그렇게 생각한다면 역시 이 화로17쪽이 두어 수는 위지만, 아무래도 가격 경쟁은 힘들겠지. 그래도 국산 농산물 쓰고 합성첨가물 없는 이 정도는 되는 술을 전국민이 마시는 나라가 되길 바란다.

회곡양조장의 국화막걸리. 안동과 그 인근 지역은 국화를 쓰는 술, 차, 음식들이 많았던 것으로 기억한다.

국화의 쌉싸름한 향은 쌀의 단맛과 천상궁합. 국화향이 조금만 더 강했더라면 하는 아쉬움이 있지만 가끔 한 잔 하기에 즐거움이 있는 술이다.

제조사가 제시한 기준을 안 따라서 미안하지만 내 입맛엔 그렇다. 지평탁주는 지평막걸리의 프리미엄 버젼이라고 해야할까? 가격을 모르니 판단하기 어렵지만 국산재료 사용한 것 보면 그런 듯.

지평이 적당히 달고 적당히 고소한 스타일이라면 이 술은 조금은 더 묵직하고 산미도 있는 편. 그렇다고 산미가 진진할 정도는 아니고, 옛날에 지평 밀막걸리가 좀 생각이 나기도 하는데 아는 사람 있을라나...

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<코멘트>

뭔가 위화감이 느껴진다 했는데 20도 도수로 오크숙성한 술은 어디서 맛본 적이 없어서인 듯.

스피릿 치고는 가벼운 술에 오크칩으로 향만 입혀서, 저가형 하이볼 같은 것이라면 쓸모가 있을 듯. 니트로 마시는 주당들에게는 그냥 가벼운 술.

<코멘트>

뭔가 위화감이 느껴진다 했는데 20도 도수로 오크숙성한 술은 어디서 맛본 적이 없어서인 듯.

스피릿 치고는 가벼운 술에 오크칩으로 향만 입혀서, 저가형 하이볼 같은 것이라면 쓸모가 있을 듯. 니트로 마시는 주당들에게는 그냥 가벼운 술.

<코멘트>

부의주는 보통 좀 가벼운 이미지인데 이건 보디감도 묵직한 쪽에 속하고 알코올성 타격감도 좀 있는 술. 이런 건 부의주라는 컨셉에 맞느냐 안 맞느냐의 문제인데, 부의주 스타일에 집착하지 않고 그냥 탁주라고 생각하면 무난히 즐길 수 있는 프리미엄 탁주. 약간은 달달꾸덕에 가깝고 알코올감도 좀 있는 편인 그런 술이다.

첫맛에서 미약한 장맛이 파고든다. 그리고 찾아오는 매실맛, 어떤 감기약같은 맛이 뒷맛으로 남아도는데 나는 이것을 계피라고 생각하고 있다. 개인적으로 감기약같은 맛이 지배적이어서 나는 별로다.

체리 초콜릿 느낌

방풍 향이 강하진 않음.
시원하게 마시기 좋음