제주샘주 양조장은 제주도 애월읍에 위치하며, 제주의 청정 자연과 전통을 담아 다양한 전통주를 생산하고 있습니다. 이곳은 오메기술, 고소리술, 니모메술, 세우리술 등 제주 전통주를 제조하며, 특히 오메기술은 제주의 전통 떡인 오메기떡을 이용해 제조되는 약주로 인기가 높습니다. 이와 함께 제주 천연 암반수와 한라산의 조릿대를 첨가해 풍미와 향을 더해줍니다​.

양조장은 1999년부터 운영되어 왔으며, 대한민국 우리 술 품평회에서 7년 연속 수상한 경력을 가지고 있습니다. 방문객들은 양조장 견학 및 다양한 체험 프로그램에 참여할 수 있습니다. 이러한 프로그램에는 쉰다리 체험, 오메기떡 체험, 칵테일 만들기 체험 등이 포함되어 있어, 제주의 술 문화를 직접 체험하고 배울 수 있는 기회를 제공합니다​.